Descrizione
Il Litrotto, è un vino biologico rosso pugliese dal carattere fruttato, maturo e fresco.
TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA
Suolo: Arenaria, Pelite; Terreno con
notevole presenza di ciottoli di
dimensioni centimetriche e medesima
presenza di ghiaie e sabbia con buona
presenza di Humus.
Vitigno: Montepulciano 30% Merlot 20%
Cabernet Sauvignon 20% Primitvo 20%
Susumaniello 10%
Estensione del vigneto: 19.0 ha.
Lavorato in biologico.
Tipo d’impianto: Controspalliera Libera
Densità media ceppi per ha: 4545
Età media del vigneto: 22 anni
Produzione media per ettaro: 65.0 hl
Vendemmia: Manuale
IN CANTINA
Vinificazione: Le uve sono pigiadiraspate
e fermentano tramite pied de
cuve a termperature mai troppo elevate
(max 24 °C) per circa 20-30 giorni in
contenitori di acciaio inox. Si separa la
parte solida con una leggera pressatura
e il vino prosegue l’affinamento per 18
mesi in acciaio inox a contatto con le
fecce fini.
Zuccheri residui: 5.0 g/l
Solforosa totale (SO2): 35.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 150000
CARATTERISTICHE
Vino rosso fruttato maturo e fresco, di
grande beva.
ABBINAMENTI
Da tutto pasto.
Per informazioni ed ordini, non esitare a contattarci
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.