Agrisalumeria del Bosco

salumi Piemonte – prosciutti Piemonte

Siamo una famiglia di allevatori e coltivatori a Baldissero Torinese da ben 4 generazioni, in un complesso collinare dichiarato patrimonio dell’umanità dall’Unesco tra il parco naturale di Superga e le colline di Castelnuovo Don Bosco.

Uniamo tradizione e tecnologia zootecnica per garantire il meglio ai nostri animali

 

salumi Piemonte – prosciutti Piemonte

 

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I cereali destinati all’allevamento sono direttamente da noi coltivati e lavorati nel mangimificio aziendale ottenendo alimenti zootecnici di altissima qualità.

Alleviamo suini esclusivamente nati nella nostra azienda applicando il disciplinare di produzione del prosciutto di Parma e San Daniele, che prevede controlli al tipo di alimentazione somministrata, alla qualità dell’ambiente dedicato all’ allevamento, alla genetica esclusivamente Italiana.

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I prodotti dell’ Agrosalumeria del Bosco sono la sintesi dell’ impegno e della qualità realizzata nel nostro allevamento.

Dettagli
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TARTUFO BIANCO PREGIATO 300€/hg

Valutato 5.00 su 5

Il tartufo bianco pregiato ha una forma irregolare, tondeggiante, lobata e sinuosa, di dimensioni molto varie, che vanno da quelle di una noce a quelle di un’arancia. Il colore del peridio può variare sui toni del giallo quali ocra, paglierino, giallo-oliva o grigio-verdastro. Vive in simbiosi con querce, tigli, pioppi e salici e raramente lo si trova in concomitanza ad altri tartufi:  per nascere e svilupparsi ha bisogno di terreni particolari con condizioni climatiche altrettanto particolari. Il sapore e il profumo sono inconfondibili: quando maturo emana un profumo gradevole e aromatico: Gli aromi più presenti sono quelli di: aglio, fieno, terra bagnata, miele, fungo e spezie.

bottiglia di vino "la morandina" con paesaggio sul fondo-Agrisalumeria del Bosco
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LA MORANDINA, BARBERA – 0.75lt

11,00€

La morandina Barbera è un vino etereo, morbido, con note dolci che ricordano l’amarena, ciliege e piccoli frutti di bosco.

Ha un sapore fresco e vellutato e si abbina benissimo a piatti di pasta e formaggi

Trancio di lonza con fiore sullo sfondo-Agrisalumeria del Bosco
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Lonza Stagionata in Trancio- 770/880 gr

18,50€

La lonza è la regina dei salumi Italiani in quanto preparata con i tagli più magri del suino.
La sua preparazione prevede l’aggiunta di sale e spezie; viene poi insaccata in budello naturale e legata a mano.
Al taglio, il suo colore è rosa uniforme, ed il gusto è leggermente pepato.

Salame al Barolo su tagliere con grani di pepe, giardino sullo sfondo-Agrisalumeria del BoscoSalame al Barolo su tagliere con grani di pepe-Agrisalumeria del Bosco
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Salame al Barolo (da 320g a 380g)

6,00€

Il salame al Barolo, ha un gusto inconfondibile, intenso quanto delicato

Il gusto delle carni di prima scelta, esclusivamente di nostra produzione, viene esaltato dall’inconfondibile aroma del Barolo DOCG.

Guanciale su tagliere con parco sullo sfondo-Agrisalumeria del Bosco
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Guanciale Intero (da 1300g a 1450g)

23,50€

Il Guanciale; apprezzato dai migliori chef per il suo sapore caratteristico e la sua consistenza.

Viene utilizzato nella preparazione di molti condimenti, tra i quali i più famosi, “la carbonara” e “l’amatriciana”.

 

Agrisalumeria del Bosco

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