Descrizione
La nostra Salsiccia Stagionata è prodotta dalla macinatura di tagli magri della pancetta con l’aggiunta di pregiate spezie; viene poi insaccata in un finissimo budello naturale d’agnello, che le conferisce la sua tipica forma: molto sottile e allungata. Attraversa inizialmente una fase di asciugatura per una durata totale di circa due settimane così da renderla “secca”, per poi terminare il suo percorso, appesa nella cella di stagionatura.
Confezionamento: sottovuoto.
Modalità di Conservazione: frigorifero 0°/+4°
Tempo di Conservazione: 60gg. Sottovuoto
Ingredienti: carne di suino italiano, sale marino, vino, miele, aglio, spezie, conservante: E252
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia 317 kcal-125kj, grassi 29g di cui acidi grassi saturi 14.8g, carboidrati 0.8g di cui zuccheri 0.8g, proteine 13g, sale 2,4g.
Budello edibile.
Prodotto per Agrisalumeria del Bosco nello stabilimento di via Torino 107, 14012 Ferrere (AS).
IT-M8U63-CE
Senza glutine e derivati del latte
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