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Gli Agriwurster del Bosco sono una rivisitazione del classico wurstel industriale, ottenuto con ingredienti naturali, quindi eccezionale.
La carne utilizzata per la loro preparazione è la rifilatura di coscia e spalla del suino, vengono arrotolati, appesi e cotti per 90 minuti a bassa temperatura ed infine affumicati con fumo liquido alimentare, un procedimento più sano rispetto alla classica affumicatura.
La Coppa Stagionata, detta anche capocollo, è un salume preparato selezionando le parti più magre e gustose del muscolo del collo del maiale.
Proveniente da carni 100% Piemontesi, da noi allevate direttamente.
Il nostro cotechino è un prodotto senza glutine che viene finemente lavorato seguendo la ricetta artigianale tipica nostrana così da garantire l’aroma ed il sapore della tradizione.
Out of stockIl Culatello è un salume suino italiano insaccato ma non macinato, prodotto con la parte più pregiata della coscia del maiale adulto italiano.
Recentemente anche il Lardo Piemontese ha ricevuto il ricoscimento di certificazione di qualità.
Storicamente utilizzato durante l’inverno come riserva d’energia, è oggi considerato un prodotto Gourmet, indubbiamente pregiato e ricercato.
Il nostro lardo spicca per la sua cremosità.
Out of stock
La lonza è la regina dei salumi Italiani in quanto preparata con i tagli più magri del suino.
Out of stockMerlot Monte Dei Roari 2016
Terroir, lavoro nel vigneto e vendemmia
Suolo: Morenico, ricco di scheletro, calcareo
Vitigno: Merlot
Prosciutto di coscia di animali provenienti dai nostri allevamenti.
Contraddistinti dalla dicitura “nostrani”, si collocano in una fascia di altissima qualità.
Out of stockGenuinità, semplicità e gusto delicato sono le caratteristiche fondamentali di questo prosciutto utili ad esaltare al massimo il sapore della carne.
Questi salume è ottenuto dalla cosce dei nostri suini senza l’aggiunta di glutine, proteine del latte e lattosio.
Il nostro ragù salsiccia e funghi è ideale per accompagnare le tagliatelle e i tajarin piemontesi
Prodotto legato alla cultura popolare Piemontese, considerato l’alimento per eccellenza della merenda “Sinoira”. I segreti legati alla tradizione con il quale viene preparato il nostro salame cotto lo rendono adatto ad ogni occasione.
Prodotto legato alla cultura popolare Piemontese, considerato l’alimento per eccellenza della merenda “Sinoira”. I segreti legati alla tradizione con il quale viene preparato il nostro salame cotto lo rendono adatto ad ogni occasione.
Preparato secondo la tradizione contadina del Piemonte ed insaccato in budello naturale; solo tagli selezionati di filetto, sottofiletto e culatello di carni da noi allevate direttamente.
Lasciato stagionare per almeno 20 giorni al fine di garantire un gusto ed un aroma che vi permetteranno di gustare un prodotto di altissima qualità con un bouquet di sapori variegato, raffinato, genuino, persistente e gradevolissimo al palato.
La confezione contiene un salame con un peso variabile tra i 240g e i 280g.
Un tributo speciale al principe dei boschi Piemontesi.
Salame crudo al tartufo di campagna, insaccato in budello naturale, preparato secondo la tradizione contadina, con una selezione finissima di Tartufi neri pregiati freschi, provenienti dalle Colline Torinesi.
Il meglio degli ingredienti locali del territorio, in un unico prodotto.
Per aggiungere al carrello il salame crudo al tartufo clicca sul bottone sottostante.
La nostra salsiccia stagionata può essere un aperitivo alternativo o usata all’interno delle vostre preparazioni.
Attentamente speziato per esaltare il sapore della carne.
Di color rosa chiaro, si contraddistingue per la pienezza del suo sapore e la sua morbidezza.
Ideale per condire tutti i tipi di pasta fresca, secca e ripiena.
