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Gli Agriwurster del Bosco sono una rivisitazione del classico wurstel industriale, ottenuto con ingredienti naturali, quindi eccezionale.
La carne utilizzata per la loro preparazione è la rifilatura di coscia e spalla del suino, vengono arrotolati, appesi e cotti per 90 minuti a bassa temperatura ed infine affumicati con fumo liquido alimentare, un procedimento più sano rispetto alla classica affumicatura.
La Coppa Stagionata, detta anche capocollo, è un salume preparato selezionando le parti più magre e gustose del muscolo del collo del maiale.
Coppa di altissima qualità.
Solo carni da noi allevate direttamente e selezionate per garantirvi un prodotto sano, genuino e dal gusto insuperabile.
Proveniente da carni 100% Piemontesi, da noi allevate direttamente.
Il nostro cotechino è un prodotto senza glutine che viene finemente lavorato seguendo la ricetta artigianale tipica nostrana così da garantire l’aroma ed il sapore della tradizione.
Out of stockIl Culatello è un salume suino italiano insaccato ma non macinato, prodotto con la parte più pregiata della coscia del maiale adulto italiano.
Out of stockIl Culatello è un salume suino italiano insaccato ma non macinato, prodotto con la parte più pregiata della coscia del maiale adulto italiano.
Il Guanciale; apprezzato dai migliori chef per il suo sapore caratteristico e la sua consistenza.
Viene utilizzato nella preparazione di molti condimenti, tra i quali i più famosi, “la carbonara” e “l’amatriciana”.
Out of stock
La lonza è la regina dei salumi Italiani in quanto preparata con i tagli più magri del suino.
La lonza è la regina dei salumi Italiani in quanto preparata con i tagli più magri del suino.
La sua preparazione prevede l’aggiunta di sale e spezie; viene poi insaccata in budello naturale e legata a mano.
Al taglio, il suo colore è rosa uniforme, ed il gusto è leggermente pepato.
La Pancetta, il salume di suino preparato con la pancia dell’animale.
Al taglio si presenta con uno strato di grasso bianco con filettature rosa di carne magra.
Prodotto legato alla cultura popolare Piemontese, considerato l’alimento per eccellenza della merenda “Sinoira”. I segreti legati alla tradizione con il quale viene preparato il nostro salame cotto lo rendono adatto ad ogni occasione.
Prodotto legato alla cultura popolare Piemontese, considerato l’alimento per eccellenza della merenda “Sinoira” ..
..I segreti legati alla tradizione con il quale viene preparato il nostro salame cotto lo rendono adatto ad ogni occasione !
Prodotto legato alla cultura popolare Piemontese, considerato l’alimento per eccellenza della merenda “Sinoira”. I segreti legati alla tradizione con il quale viene preparato il nostro salame cotto lo rendono adatto ad ogni occasione.
Il salame Cucito è insaccato in due budelli naturali, cucito tra di loro, con solo carni di prima scelta
Salame della Rosa di qualità eccelsa.
Solo carni selezionate dai nostri allevamenti .
Preparato secondo la tradizione contadina del Piemonte ed insaccato in budello naturale; solo tagli selezionati di filetto, sottofiletto e culatello di carni da noi allevate direttamente.
Lasciato stagionare per almeno 20 giorni al fine di garantire un gusto ed un aroma che vi permetteranno di gustare un prodotto di altissima qualità con un bouquet di sapori variegato, raffinato, genuino, persistente e gradevolissimo al palato.
La confezione contiene un salame con un peso variabile tra i 240g e i 280g.
Un tributo speciale al principe dei boschi Piemontesi.
Salame crudo al tartufo di campagna, insaccato in budello naturale, preparato secondo la tradizione contadina, con una selezione finissima di Tartufi neri pregiati freschi, provenienti dalle Colline Torinesi.
Il meglio degli ingredienti locali del territorio, in un unico prodotto.
Per aggiungere al carrello il salame crudo al tartufo clicca sul bottone sottostante.
Salamino campagnolo a breve stagionatura. Il sapore del passato.
E’ caratterizzato da un sapore deciso ed inconfondibile.
Il salamino di vigna ha un gusto inconfondibile, intenso quanto delicato
Il gusto delle carni di prima scelta, esclusivamente di nostra produzione, viene esaltato dall’inconfondibile aroma del Barolo DOCG.
Salame crudo al Peperoncino Piccante :
Carni piemontesi super selezionate e peperoncini freschi locali si uniscono, dando vita al nostro raffinato salame crudo piccante.
Al taglio, di colore rosso accesso, sprigiona un intenso aroma di peperoni freschi appena raccolti.
La nostra salsiccia stagionata può essere un aperitivo alternativo o usata all’interno delle vostre preparazioni.
